En la cocina siempre debemos innovar, y sobre todo acoplarnos a lo que tenemos en casa. A mi me encantan los tomates Cherry pero más aún si están pochados calentitos, y busqué recetas para hacer así, en internet puedes encontrar mil, y me decidí por una que llevaba anchoas. A partir de ahí la personalicé como a mi me gusta, añadiendo champiñones, un básico para todos mis platos de pasta y pizza. Además, justo acababa de ir a comprar y la burrata siempre le da un toque especial.
La receta muy sencilla, mientras que se hace la pasta, en una sartén pones los champiñones y los cherrys y vas controlando el fuego. Luego añades la pasta (a mi ahora me gusta mucho usar la integral y de la marca DeCecco italiana), un poco de albahaca fresca o en especias, y por último las anchoas y la burrata (no remováis mucho a partir de aquí si queréis que esté más entero ya que las anchoas y la burrata enseguida se deshacen, aunque también está bueno). Y voilà ! Unos espaguetis sanos y muy sencillos.
Ingredientes:
Un estuche y mil brochas 
Riquísimo estará tienes muy buena mano en la cocina.
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