Formentera: escapada express

Este año, más que nunca, se debe fomentar el turismo nacional, y la verdad que en España se pueden encontrar lugares y playas maravillosas que valen la pena visitar y disfrutar, pero sin ninguna duda, para mi las islas baleares son mi pequeño paraíso.

La primera parada fue la playa de es Arenals (Migjorn), donde comimos en unos de los míticos chiringuitos de Formentera: Piratabus.

Este chiringo ‘hippie’ ubicado en una de las dunas es siempre una buena opción para picotear unos nachos, wraps o algunas de las tapas que tienen del día. También es muy conocido por ser uno de los lugares más carismáticos para disfrutar de la puesta de sol… mojito en mano.

El Faro de La Mola es un imprescindible de la isla, un lugar espectacular por el acantilado imponente desde el que se alza y los colores contrastados del mar, los muros y la vegetación que rodea al faro. El photoshooting en el faro puede ser de duración indeterminada…

Muy recomendable el mercadillo ubicado en el pueblo antes de llegar al faro ‘La Fira artesanal de la Mola’. Un hippie market que me sorprendió por sus productos originales y de gran calidad, de los que vale la pena perderse un momento para encontrar detalles únicos hechos a mano. (Abierto los miércoles y domingo de 17h a 22h).

Colgante de pececito artesanal con los colores del mar de Formentera.

Habíamos leído que cala Saona era la más famosa para ver el atardecer, y sin duda, es un lugar espectacular como cada rincón de la isla, pero buscamos un atardecer más pintoresco desde el Faro de Cap de Barbaria.

Cap de Barbaria

El camino hacia el faro es muy relajante, un cambio radical de paraje al que nos tiene acostumbrados la isla, a medida que avanzas se allana el terreno y se vuelve totalmente árido. Un paseo que te va acercando a tu meta, el faro de Cap de Barbaria.

Faro Cap de Barbaria

Cuando volvimos del faro un poco frustradas por no haber podido disfrutar del atardecer debido a las nubes que cubrían todo el cielo… fuimos a cenar a Sant Francesc. Muy cerca de la plaza encontramos una agradable cantina ‘Casadela’ (visitar la sección Restaurantes).

Volvimos pronto a casa, bueno mejor dicho a Es Caló Apartamentos, estuvimos muy a gusto, limpio, amables y muy buen ubicado.

El desayuno es una de las comidas más importantes del día, y ya es perfecto si lo haces con estas increíbles vistas…

Can Rafalet

Después de reponer fuerzas en Can Rafalet (muy cerca de nuestros apartamentos), fuimos a mi rincón favorito de la isla.

Es caló des morts.

Es Caló des Morts

El sol es uno de los indispensables de la isla y el creador de la espectacular gama de azules de este paraíso natural.

La gastronomía de la isla la degustamos en ‘Can Pasqual’ (situado también en Es caló), un restaurante 100% recomendable por su moderna decoración y sus platos tradicionales con toque gourmet. Más info en la entrada del restaurante.

Can Pasqual Restaurante

Terminamos el día en Ses illetes donde se encuentra el famoso chiringuito ‘Beso Beach’. No olvides hacerte la instantánea en el banco más fotografiado ‘No hay verano sin beso’.

Beso beach

Una buena opción para pernoctar cerca del puerto es sin duda el pictórico Hostal La Savina.

Hostal la Savina

Dos intensos días que aprovechamos para desconectar, y con la promesa de volver a disfrutar la isla cada año…

Healthy snack ‘Batido de yogur con fresas congeladas’

Presentación batido de yogur con sirope de arándanos

Las tardes de verano apetece siempre merendar algo refrescante, pero no podemos tomar helados todos los días, por eso hay que buscar alternativas saludables como esta que os propongo hoy…

Preparamos todos los ingredientes:

Los yogures que compro siempre son desnatados naturales, nada de edulcorados, es preferible poner luego un poco de azúcar que con sacarina ya de fábrica.

Los frutos del bosque son los que venden congelados en Mercadona en bolsitas, y además he añadido fresas congeladas por mi. Aprovechar la temporada de fresas para congelarlas ya lavadas y así las tenéis preparadas para hacer smoothies como este o por ejemplo para darle color y sabor a un gintonic casero 😉

Puedes añadirle azucar, leche condensada o miel para terminar de batirlo.

Yo le he dado el toque dulce poniendo sirope de arándano. Este sirope me lo regalaron con un pedido de Nespresso para darle otro sabor a los cafés de verano con hielo, pero pienso que le va mucho más con esta receta.

A degustarlo!

Los 7 pecados capitales del confinamiento

El confinamiento cada un@ lo vive de una manera, hay múltiples situaciones personales, no es lo mismo si vives en pareja, si además tienes niñ@s, o estás con compañeros de piso que casi no coincidías antes y ahora tienes que compartir las 24h, o lo vives simplemente sol@. Y si ya tienes perro eres todo un privilegiado, por fin se te devuelven los madrugones, los días de lluvia, con frio… ¡aquí vuestra recompensa! El primer mes, si tenías un perro, tenías un tesoro, o más bien una coartada para salir un rato, porque lo de pasear la basura…

Después, una semana antes que todo el mundo se hiciera runner o ciclista… lo más preciado eran los niñ@s, a esos mismos que querías amordazar para poder teletrabajar tranquil@…

Pero lo que todos teníamos en común (exceptuando nuestros héroes que salían cada día a cuidarnos) es que debíamos estar en casa, encerrados…y de ahí surgen muchos de los pecados capitales ¿Cuál has cometido tú?

PEREZA

Para much@s un sueño hecho realidad… poder estar horas y horas en el sofá, viendo la TV, jugando a la play, leyendo… si eres de los que ya tenías marcada la silueta en el sillón sin duda esta cuarentena ha sido la excusa perfecta para hacerlo 24/7, porque moverte como mucho podías dar un par vueltas por el pasillo.

Mundo aparte son los que se han apuntado a todos los directos habidos y por haber de clases de ejercicios virtuales, y van a salir más fit que cuando empezaron, tienen montado su gimnasio en casa y no paran de hacer rutinas… este pecado no va con ell@s 😉

¡¡¡Pero ojo, no vale solo con mirar!!!

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GULA

La tentación está en casa (y nunca mejor dicho) por eso, cuando vayas a comprar recuerda siempre que debes ir recién comido, sino te llevarás a casa muchos pecados que cada vez que tengas un poco de ansiedad, o simplemente por aburrimiento un ‘voy a picar algo’… te estará esperando un apetecible helado, un dulce bollito, ¿o unas papitas? Y un día no pasa nada, pero en el confinamiento todos los días son iguales…

‘- Voy a sacar este vinito para celebrar que es finde’

‘- ¡Pero si hoy es miércoles!’…

 Ya no sabemos si las semanas se nos hacen largas o cortas, si el tiempo pasa lento o rápido, lo que es verdad que no tenemos ni idea de en qué día vivimos…

Sin comentario, todos los que parecen que han salido de MasterChef, a los que nunca habían pisado un pie en la cocina, y ahora igual te preparan una paella, que te hacen una mona de pascua… eso sí, si encuentran la levadura que ha sido uno de los bienes más preciados de este confinamiento.

AVARICIA

Hablando de bienes…. este pecado a todo el mundo le sonará, hemos sido muy solidarios todos, aplaudiendo, ayudando…. pero que no nos quiten en papel higiénico!!

¿Qué locura fue esa? ¿Cómo puede ser que en ningún supermercado de España quedaba papel higiénico? Normal que luego en todos los challenges se usaran rollos de papel, pero si no sabrán dónde guardarlos! Menos mal que no tienen fecha de caducidad…

Los primeros días las imágenes de devastación de los supermercados parecían de película, hasta que bajabas al tuyo de siempre que estaba a rebosar unos días antes, y efectivamente no quedaba de nada… vamos a plantearnos lo solidarios que somos todos, y lo que hacemos ante el más mínimo riesgo de no tener lo básico para subsistir, así comprenderemos las razones de muchas personas cuando viven al límite y sólo les queda luchar para sobrevivir.

IRA

No me sorprende la noticia que debido al confinamiento ha aumentado el número de divorcios, es lo mismo que en vacaciones o navidades… esto ha sido un Gran Hermano en toda regla que nos ha puesto a prueba. Ya sabemos lo que dicen, ‘las emociones se magnifican’, somos seres sociales y ahora estamos encerrados en casa con la misma persona/s, sin poder salir ni a despejarse, incluso si estás sol@ llega un momento que hasta te disgustas contigo mism@.

Capítulo aparte se necesitaría para explicar las familias con niños, todos confinados en casa, cuando no grita uno, llora el otro… y tú tienes que teletrabajar… ¿Cómo lo habéis superado?

ENVIDIA

Ya sabemos que en las redes sociales todo el mundo pone su cara más feliz, su mejor plato cocinado… para que todo el mundo se muera de envidia. Lo que no vende es un selfie nada más levantarse, cuando sigues con el pijama a las 5 de la tarde o el bizcocho que se te ha quemado. Todo apariencia, ya lo sabemos, pero aún así nos encanta marujear las vidas de los otros ‘o lo que te quieren mostrar’ y luego poder comentar….

‘- Así yo también pasaría el confinamiento hasta con piscina climatizada como la de Ramos y Pilar Rubio’.

‘- Yo si fuera la Pataki tampoco me importaría encerrarme con Chris en una isla perdida de Australia’.

-…

LUJURIA

Dentro de nueve meses probablemente habrá un boom de natalidad gracias al confinamiento del COVID-19, como cuando sucedió con el famoso ‘Iniestazo’, ese gol que marcó Andrés Iniesta en el último minuto ante el Chelsea que supuso la clasificación del Barça para la final de la Champions en 2009. Ahora, años después, unos estudios revelan el aumento de la natalidad en varias ciudades catalanes gracias a la euforia de muchos fans del Barça en sus celebraciones. Y parece que no solo los humanos aprovechamos las celebraciones, en momentos de aburrimiento también se han notado altos picos de natalidad como ocurrió en Nueva Jersey cuando el huracán Sandy dejó a millones de hogares sin electricidad.

SOBERBIA

Mención aparte tienen los políticos, que piensan que esto es una campaña electoral y estamos ante una pandemia global señores. El objetivo es la salud de todos los ciudadanos, y tanto en España como en todo el mundo, lo que deben hacer los que gobiernan, y la oposición, es unirse para luchar, porque justamente en esta guerra todos tenemos el mismo objetivo, acabar con este virus que ya ha matado a demasiadas personas y nos ha cambiado la forma de vivir.

Bueno, seguro que alguno de estos pecados capitales os suena familiar 😉

El principio de la cuarenta era como primero de año, tenías mucho tiempo por delante y mil propósitos que hacer, solo cambiando algunos matices como por ejemplo el apuntarse al gym por suscribirse a los entrenamientos virtuales, el ir a una academia de inglés por cursos online… pero ahora que parece que poco a poco vamos a volver a la normalidad es hora de hacer recuento. No hace falta ponernos nota, ni valorar si hemos aprovechado al 100% el recogimiento, lo único que debemos hacer es reflexionar de lo aprendido, valorar lo que realmente hemos echado de menos y darnos cuenta que tenemos una nueva oportunidad para volver a empezar y hacer mejor las cosas, aprendamos a convivir con las personas y con todo lo que nos rodea.

Streetxo (Madrid)

Si te flipan las experiencias culinarias no puedes dejar de ir a Streetxo. El chef Dabiz Muñoz, con tres estrellas michelín en Diverxo, lleva toda su cocina experiencial a una versión más informal (y asequible) con una fusión Española Asiática. Situado en la última planta del Corte Inglés de Serrano-Ayala (Madrid) te transportará a los puestos callejeros de China o Tailandia con una cocina central, música alta y un trasiego constante.

Recordar que no se puede reservar, hay que hacer cola sí o sí, pero siempre está el truco de ir muy pronto o más tarde, para evitar una larga espera.

Una vez te sientas en la barra, ya empieza la experiencia, sientes esa rapidez que te transmite el local, la música, te quedas observando a los cocineros preparando los platos, explicándoselos a los de tu lado, no paran de sacar y tú los quieres probar todos… pero no los encuentras en la carta porque son todo sabores diferentes… por lo que optas por ‘copiarte’ de tus compañeros de barra y los consejos de los camareros.

Dumplin pekinés con oreja confitada.

Y para empezar nos traen el Dumplin pekinés formado por oreja confitada, hoisín de fresas con alioli y pepinillopero si parece una obra de arte moderna!!

Además te dicen que lo debes comer con las manos y mojar la salsa… una locura de plato, una explosión de sabor en boca con un increíble contraste de texturas.

Sandwich Club al vapor

Un básico con el que sabes que siempre vas a acertar… y nunca defrauda, pero en esta ocasión el Sandwich Club de Streetxo es una versión top, con un suave pan chino al vapor, un relleno indescriptiblemente bueno y coronado por un huevo de codorniz.

Curry Japonés de carrillera de vaca melosa al oporto, y nata de leche de soja fresca. Arroz al vapor crujiente con especias de Tokyo.

Presentado en dos boles que debes juntar tal y como te explica el camarero, se produce una mezcla perfecta al unir la carne melosa de vaca con el arroz crujiente especiado.

Fusión de sabores y textura en un solo plato para degustar muy lentamente, y disfrutar de cada bocado.

Para terminar elegimos unos cocktails de la carta

 Rocambolesc (helados del Celler de Can Roca) 

En la misma planta se encuentran los famosos helados del Celler de Can Roca, aunque recordar que si vais a cenar se encontrará cerrado.

Toulouse

Esta ciudad te embriaga, tiene algo especial y sin duda lo mejor es recorrerla paseando y descubrirás porque la denominan la ciudad rosa. Esta ciudad del sur de Francia tiene la mayor parte de sus edificios en ladrillo caravista, y su tierra argilosa, le proporcionan ese color predominante tan característico.

Hablando de paseos, el más relajante y pictórico en un día soleado puede ser el que se recorre por el cauce del río Garona que atraviesa la ciudad. Incluso hay veces que te puede sorprender, como nos pasó cuando descubrimos la obra del artista americano Mark Jenkins, con la figura de una mujer columpiándose en el Pont Saint-Pierre, que pertenece, entre otras obras, al Festival de arte urbano Rosé Betón 2019.

Sin duda, el arte en Toulouse es uno de los grandes principales atractivos de su carácter cosmopolita, con especial atención al arte moderno y contemporáneo.

Para disfrutar de unas vistas panorámicas de Toulouse, la mejor recomendación es subir hasta la azotea de las Galeries Lafayette, además de unas bonitas instantáneas también puedes disfrutar de un aperitivo o un vino mientras contemplas la ciudad.

Si quieres algo más que un aperitivo, tienes en el mismo piso, el restaurante del chef Michel Sarran, con dos estrellas michelin.

Jardin Japonaise

Otro de los espacios destacables de Toulouse que te transportarán a un paseo oriental en este Jardín Japonés con su aspecto zen y exótica belleza.Lo podrás encontrar dentro del parque de Compans-Caffarelli, un lugar que invita a meditar y descansar, ya que transmite paz allá donde mires.

Festival des Lanternes

Aprovechamos que estábamos por la zona para ir a ver el Festival des Lanternes de Gaillac. Un espectacular evento de la cultura China con miles de figuras iluminadas situadas en un gran parque. Un viaje de ensueño para descubrir los tesoros de China como la gran muralla o un Buda gigante de 75 metros réplica de una de las maravillas de la provincia de Sichuan, cuna de la pequeña ciudad de Zigong hermanada con Gaillac, en China.

En esta performance no faltan los bosques con osos panda en movimiento, la porcelana China o un lago con nenúfares. Podrás disfrutar de miles de figuras artesanales organizadas para sorprender al visitante en cada paso.

La fromagerie

Una apasionada de los quesos como yo, no podía dejar de apuntar la tradicional costumbre francesa que dicta degustarlos entre el plato principal y los postres, pero recuerda que hay que degustar primero los quesos más suaves y luego los más fuertes en el sentido de las agujas del reloj.

Mama Shelter

En este céntrico y moderno restaurante probamos algunos de los diferentes típicos platos de la gastronomía local como la saucisse de Toulouse.

Crash landing on you. (Serie Netflix)

Crash Landing on You

Esta serie coreana la puedes encontrar en Netflix, y sin duda es de las mejores recomendaciones que me han hecho. Lo denominan K-drama, y la verdad que es un auténtico film romántico que en cada capítulo te traslada a la bonita y aventurera historia que los dos protagonistas están viviendo.

Está en versión original (coreano) pero la puedes seguir muy bien con los subtítulos.

La narración al ser una serie coreana es muy diferente a lo que estamos acostumbrados, el romanticismo es muy platónico y con toques de humor.

Esta producción coreana está protagonizada por los actores de éxito Hyun Bin y Son Ye Jin, que en el serial son de diferentes naciones en conflicto como son Corea del Norte y Corea del Sur, que luchan pacientemente por el triunfo del amor.

Sneakers war (libro)

Autora: Bárbara Smit

Si te gusta el mundo de los deportes y especialmente lo relacionado con el marketing, no dudes en leer esta interesante historia de disputa entre dos hermanos que terminaron fundando dos marcas deportivas actuales: Adidas y Puma. La autora cuenta lo que realmente pasó con la familia Dassler, y más concretamente cuando sus hijos Adi y Rudi tomaron el mando de la empresa de zapatos de la familia, que terminaron dividiendo y siguiendo cada uno con su camino. Aunque la rivalidad como compañías siguió con los patrocinios deportivos, sin olvidar las otras grandes marcas del mercado.

Este libro concretamente está en inglés, no lo he encontrado en español, pero sí que hay una película basada en esta historia real.

Los ‘must have’ para un pelo hidratado

Aquí os dejo unos de mis productos favoritos que he descubierto para tener un pelo brillante y sano. La verdad que mi cabello es muy ‘agredecido’ como se suele decir, y siempre utilizo múltiples tratamientos (ya que suelo plancharme el pelo) para que no se me reseque el cabello.

Os dejo unos comentarios de estos productos que me hidratan el pelo y se nota la diferencia.

Champú Keratina (Sesderma)

Un champú sin sulfatos ni siliconas que te cuida el cabello en cada lavado y el resultado es un cuero cabelludo sano y reparado.

Hidratante Capilar R&B (Lush)

Este acondicionador es muy hidratante, y sobre todo, muy cómodo, ya que no hace falta aclararlo. Lo utilizo siempre después de la piscina o la playa, cuando se queda más reseco el pelo, pero tener cuidado y poner solo un poco de tratamiento en las puntas (no en todo el pelo para que no se quede engrasado). Ya verás como facilita el desenredado!

Structure Repair (Kosswell)

Este producto es de uso profesional, lo puedes encontrar solo en las peluquerías pero para mi es el mejor descubrimiento. Te lo puedes poner tanto con el pelo mojado, como tras haberte planchado el pelo. Un tratamiento reparador que actúa como un sérum pero sin textura oleosa, hidratando y moldeando el pelo de forma natural.

Bizcocho de coco

Bizcocho de coco con limón y cobertura de chocolate

Ingredientes:

  • 180 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 90 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de coco rallado
  • 60 ml. de leche
  • 50 ml. de zumo de limón
  • 60 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • chocolate

Este bizcocho de coco es muy fácil de hacer y está buenísimo, claro que te debe gustar el sabor del coco… aunque con estas medidas no es un ingrediente tan destacado, puedes incluso poner más, igual que de azúcar o mantequilla, es a gusto, aunque con las cantidades que propongo está suave, no demasiado dulce, ni grasiento.

Preparar un recipiente donde vamos a juntar todos los ingredientes paso a paso con una batidora eléctrica:

  1. Empezamos con la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente
  2. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo
  3. Luego ponemos los huevos y se bate cada vez que se añade uno
  4. Seguidamente el coco rallado y el zumo de un limón
  5. A continuación vamos alternando un poco de harina y un poco de leche, y cada vez que ponemos un poco vamos batiendo hasta terminar de incluir ambos ingredientes y que quede una masa bien homogénea
  6. Por último añadimos la levadura, batimos un poco más
  7. Echamos la mezcla en un molde previamente embadurnado de mantequilla para que no se pegue
  8. Horneamos a 200º unos 35 minutos aproximadamente hasta que se quede dorado y que al sacar el cuchillo no se manche.
  9. Para decorar puedes fundir unas onzas de chocolate con un poco de leche, y cuando esté deshecho puedes echarlo por encima como en la foto, y terminar con un espolvoreado de coco.
  10. Finalmente ya puedes disfrutarlo…

La Salita (Begoña Rodrigo)

Desde hace mucho años, incluso antes de que Begoña ganara el programa televisivo Top Chef, ya tenía muchas ganas de ir a su restaurante en Valencia (Carrer de Sèneca, 12).

No me defraudó, La Salita es un restaurante para disfrutar con los 5 sentidos y degustar los espectaculares platos. Sabores explosivos, texturas diferentes, toques valencianos y presentación excelente en un espacio íntimo y muy exclusivo.