Toulouse

Esta ciudad te embriaga, tiene algo especial y sin duda lo mejor es recorrerla paseando y descubrirás porque la denominan la ciudad rosa. Esta ciudad del sur de Francia tiene la mayor parte de sus edificios en ladrillo caravista, y su tierra argilosa, le proporcionan ese color predominante tan característico.

Hablando de paseos, el más relajante y pictórico en un día soleado puede ser el que se recorre por el cauce del río Garona que atraviesa la ciudad. Incluso hay veces que te puede sorprender, como nos pasó cuando descubrimos la obra del artista americano Mark Jenkins, con la figura de una mujer columpiándose en el Pont Saint-Pierre, que pertenece, entre otras obras, al Festival de arte urbano Rosé Betón 2019.

Sin duda, el arte en Toulouse es uno de los grandes principales atractivos de su carácter cosmopolita, con especial atención al arte moderno y contemporáneo.

Para disfrutar de unas vistas panorámicas de Toulouse, la mejor recomendación es subir hasta la azotea de las Galeries Lafayette, además de unas bonitas instantáneas también puedes disfrutar de un aperitivo o un vino mientras contemplas la ciudad.

Si quieres algo más que un aperitivo, tienes en el mismo piso, el restaurante del chef Michel Sarran, con dos estrellas michelin.

Jardin Japonaise

Otro de los espacios destacables de Toulouse que te transportarán a un paseo oriental en este Jardín Japonés con su aspecto zen y exótica belleza.Lo podrás encontrar dentro del parque de Compans-Caffarelli, un lugar que invita a meditar y descansar, ya que transmite paz allá donde mires.

Festival des Lanternes

Aprovechamos que estábamos por la zona para ir a ver el Festival des Lanternes de Gaillac. Un espectacular evento de la cultura China con miles de figuras iluminadas situadas en un gran parque. Un viaje de ensueño para descubrir los tesoros de China como la gran muralla o un Buda gigante de 75 metros réplica de una de las maravillas de la provincia de Sichuan, cuna de la pequeña ciudad de Zigong hermanada con Gaillac, en China.

En esta performance no faltan los bosques con osos panda en movimiento, la porcelana China o un lago con nenúfares. Podrás disfrutar de miles de figuras artesanales organizadas para sorprender al visitante en cada paso.

La fromagerie

Una apasionada de los quesos como yo, no podía dejar de apuntar la tradicional costumbre francesa que dicta degustarlos entre el plato principal y los postres, pero recuerda que hay que degustar primero los quesos más suaves y luego los más fuertes en el sentido de las agujas del reloj.

Mama Shelter

En este céntrico y moderno restaurante probamos algunos de los diferentes típicos platos de la gastronomía local como la saucisse de Toulouse.

Crash landing on you. (Serie Netflix)

Crash Landing on You

Esta serie coreana la puedes encontrar en Netflix, y sin duda es de las mejores recomendaciones que me han hecho. Lo denominan K-drama, y la verdad que es un auténtico film romántico que en cada capítulo te traslada a la bonita y aventurera historia que los dos protagonistas están viviendo.

Está en versión original (coreano) pero la puedes seguir muy bien con los subtítulos.

La narración al ser una serie coreana es muy diferente a lo que estamos acostumbrados, el romanticismo es muy platónico y con toques de humor.

Esta producción coreana está protagonizada por los actores de éxito Hyun Bin y Son Ye Jin, que en el serial son de diferentes naciones en conflicto como son Corea del Norte y Corea del Sur, que luchan pacientemente por el triunfo del amor.

Sneakers war (libro)

Autora: Bárbara Smit

Si te gusta el mundo de los deportes y especialmente lo relacionado con el marketing, no dudes en leer esta interesante historia de disputa entre dos hermanos que terminaron fundando dos marcas deportivas actuales: Adidas y Puma. La autora cuenta lo que realmente pasó con la familia Dassler, y más concretamente cuando sus hijos Adi y Rudi tomaron el mando de la empresa de zapatos de la familia, que terminaron dividiendo y siguiendo cada uno con su camino. Aunque la rivalidad como compañías siguió con los patrocinios deportivos, sin olvidar las otras grandes marcas del mercado.

Este libro concretamente está en inglés, no lo he encontrado en español, pero sí que hay una película basada en esta historia real.

Los ‘must have’ para un pelo hidratado

Aquí os dejo unos de mis productos favoritos que he descubierto para tener un pelo brillante y sano. La verdad que mi cabello es muy ‘agredecido’ como se suele decir, y siempre utilizo múltiples tratamientos (ya que suelo plancharme el pelo) para que no se me reseque el cabello.

Os dejo unos comentarios de estos productos que me hidratan el pelo y se nota la diferencia.

Champú Keratina (Sesderma)

Un champú sin sulfatos ni siliconas que te cuida el cabello en cada lavado y el resultado es un cuero cabelludo sano y reparado.

Hidratante Capilar R&B (Lush)

Este acondicionador es muy hidratante, y sobre todo, muy cómodo, ya que no hace falta aclararlo. Lo utilizo siempre después de la piscina o la playa, cuando se queda más reseco el pelo, pero tener cuidado y poner solo un poco de tratamiento en las puntas (no en todo el pelo para que no se quede engrasado). Ya verás como facilita el desenredado!

Structure Repair (Kosswell)

Este producto es de uso profesional, lo puedes encontrar solo en las peluquerías pero para mi es el mejor descubrimiento. Te lo puedes poner tanto con el pelo mojado, como tras haberte planchado el pelo. Un tratamiento reparador que actúa como un sérum pero sin textura oleosa, hidratando y moldeando el pelo de forma natural.

Bizcocho de coco

Bizcocho de coco con limón y cobertura de chocolate

Ingredientes:

  • 180 gr. de harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 90 gr. de mantequilla
  • 100 gr. de coco rallado
  • 60 ml. de leche
  • 50 ml. de zumo de limón
  • 60 gr. de azúcar
  • 3 huevos
  • chocolate

Este bizcocho de coco es muy fácil de hacer y está buenísimo, claro que te debe gustar el sabor del coco… aunque con estas medidas no es un ingrediente tan destacado, puedes incluso poner más, igual que de azúcar o mantequilla, es a gusto, aunque con las cantidades que propongo está suave, no demasiado dulce, ni grasiento.

Preparar un recipiente donde vamos a juntar todos los ingredientes paso a paso con una batidora eléctrica:

  1. Empezamos con la mantequilla que deberá estar a temperatura ambiente
  2. Añadimos el azúcar y seguimos batiendo
  3. Luego ponemos los huevos y se bate cada vez que se añade uno
  4. Seguidamente el coco rallado y el zumo de un limón
  5. A continuación vamos alternando un poco de harina y un poco de leche, y cada vez que ponemos un poco vamos batiendo hasta terminar de incluir ambos ingredientes y que quede una masa bien homogénea
  6. Por último añadimos la levadura, batimos un poco más
  7. Echamos la mezcla en un molde previamente embadurnado de mantequilla para que no se pegue
  8. Horneamos a 200º unos 35 minutos aproximadamente hasta que se quede dorado y que al sacar el cuchillo no se manche.
  9. Para decorar puedes fundir unas onzas de chocolate con un poco de leche, y cuando esté deshecho puedes echarlo por encima como en la foto, y terminar con un espolvoreado de coco.
  10. Finalmente ya puedes disfrutarlo…

La Salita (Begoña Rodrigo)

Desde hace mucho años, incluso antes de que Begoña ganara el programa televisivo Top Chef, ya tenía muchas ganas de ir a su restaurante en Valencia (Carrer de Sèneca, 12).

No me defraudó, La Salita es un restaurante para disfrutar con los 5 sentidos y degustar los espectaculares platos. Sabores explosivos, texturas diferentes, toques valencianos y presentación excelente en un espacio íntimo y muy exclusivo. 

Spaguetti a la Carolaina

En la cocina siempre debemos innovar, y sobre todo acoplarnos a lo que tenemos en casa. A mi me encantan los tomates Cherry pero más aún si están pochados calentitos, y busqué recetas para hacer así, en internet puedes encontrar mil, y me decidí por una que llevaba anchoas. A partir de ahí la personalicé como a mi me gusta, añadiendo champiñones, un básico para todos mis platos de pasta y pizza. Además, justo acababa de ir a comprar y la burrata siempre le da un toque especial.

La receta muy sencilla, mientras que se hace la pasta, en una sartén pones los champiñones y los cherrys y vas controlando el fuego. Luego añades la pasta (a mi ahora me gusta mucho usar la integral y de la marca DeCecco italiana), un poco de albahaca fresca o en especias, y por último las anchoas y la burrata (no remováis mucho a partir de aquí si queréis que esté más entero ya que las anchoas y la burrata enseguida se deshacen, aunque también está bueno). Y voilà ! Unos espaguetis sanos y muy sencillos.

Ingredientes:

Grùyeres

En mi último viaje a Suiza, fuimos a visitar una pequeña ciudad situada en el cantón de Friburgo: Grùyeres. Y sí, exacto, seguro que lo primero que os ha venido a la cabeza es el queso Grùyere al que se debe su nombre por fabricarse desde hace mucho tiempo en esta región.

La primera inmersión en este lugar fue la visita a la fábrica de queso, sin duda, lo tienen muy bien organizado con audio guías en todos los idiomas y con unos paneles explicativos que te van acercando a lo largo de todos los tiempos, como surgió la fabricación del queso y todos los procesos que conllevan, así como muy importante lo que comen las vacas de la zona que luego influye en el sabor del queso.

Una cosa fundamental para que el tour en la fábrica sea atractivo es realizarlo de forma audiovisual, y además de contártelo como comentaba, también es un punto imprescindible el poder ver en persona todo el proceso de la fábrica.

Los visitantes acceden a unos pasillos superiores donde se visualiza desde arriba toda la maquinaria y el proceso de fabricación del queso Grùyere. Los trabajadores limpian constantemente todos los elementos, como se cuaja en la cuba y después se rellenan los moldes donde se marcarán y continuarán con todo el proceso.

Además, te obsequian con una degustación de quesos Grùyere para que los puedas disfrutar y probar mientras que conoces su fabricación.

Más información: https://gruyere.com/es

Pero lo que realmente me dejó fascinada es la pequeña aldea medieval fortificada de Gruyères con unas vistas impresionantes a los Alpes y su imponente Château de Grùyeres.

Para los amantes del queso no os podéis ir sin pedir una raclette o una fondue en algunos de los restaurantes de la misma plaza central.

Por la tarde, fuimos a La Fábrica de Chocolate de Cailler se encuentra en la pequeña localidad de Broc, muy cerca de Grùyeres.

Nada más llegar os encontraréis con un histórico edificio que preside la fábrica de los tradicionales Chocolates Cailler.

En este lugar los apasionados del chocolate disfrutarán desde el primer momento, ya que es una visita muy experiencial. El tour está muy teatralizado, por lo que la visita con los más pequeños seguros que les encanta, y los adultos conocerán toda la historia del chocolate y que la compañía Cailler es la más antigua marca de chocolates de Suiza que aún se mantiene. Fue fundada en 1819 por Francois Louis Cailler, y en 1929 se integró en el grupo Nestle.

Durante la visita conocerás curiosidades sobre este producto tan preciado para muchos, así como, su proceso de producción incluso podrás experimentar con los 5 sentidos el propio cacao y todos los ingredientes que se usan para fabricar el chocolate y los bombones.

Y para que te vayas con un buen sabor de boca… podrás disfrutar de una degustación de chocolates y bombones que se elaboran en Cailler, no podrás dejar de probarlos todos!

Tecnología social

Estamos en estado de alarma como si estuviéramos en una guerra, no podemos salir de casa, pero en este caso no hay bombas que pueden caer en cualquier momento … esta guerra no es como la que pasaron nuestros abuelos, en esta no vemos venir al enemigo, porque el virus es invisible y puedes tenerlo, y contagiar sin tener síntomas a los que más quieres, por eso lo único que nos piden es quedarnos en casa, mientras miles de valientes, sanitarios, cuerpos del estado, dependientes, transportistas y limpieza deben salir cada día a la batalla, por todos nosotros.

Y nosotros nos quedamos en casa, repletos de tecnología, el móvil, el portátil, la tablet… todo son ventanas más abiertas que la de tu salón, pero no es lo mismo…

Vivimos en la era digital, estamos pegados al portátil todo el día, al móvil hasta cuando salías a correr, en las reuniones pendiente de las notificaciones…. Y ahora son lo único que tenemos como conexión al exterior. Estamos más digitalizados que nunca… las plataformas nos acercan la actualidad al minuto a la vez que te ofrecen millones de alternativas de entretenimiento, las redes sociales nos demuestran que nuestros sentimientos son comunes al resto y cómo lo están viviendo en estos momentos de confinamiento, las videollamadas nos han abierto los ojos a nuevas posibilidades para reunirnos, puedes juntarte con esos 10 amigos que antes era imposible por motivos de agenda y ahora todo el mundo tiene tiempo…

Pero quizás cuando esto acabe… aprendemos a vivir más, a vivir mejor.

Nos habremos dado cuenta que las pantallas son muy frías, y preferimos el calor humano. Dejaremos nuestros móviles en el bolso y disfrutaremos de las reuniones familiares, de los conciertos sin grabarlos, de las risas con los amigos, del paisaje con su brisa y del sofá con la persona que amas… para vivir el verdadero directo.

Ahora que nos hemos dado cuenta de lo que nos estábamos perdiendo…

#undíamenos

#quédateencasa

#graciashéroes

Un estuche y mil brochas

Un estuche y mil brochas

Este blog nace en tiempos del confinamiento por el COVID19. Cuando nos obligan a quedarnos en casa se despierta en uno mismo la faceta creativa, y hacer cosas que nunca tenías tiempo de hacer. Siempre nos estamos quejando que no tenemos tiempo para nada, y vamos aparcando cosas para más adelante y ahora, ¡tenemos mucho tiempo!

Y hay que aprovecharlo… Debemos realizar todo lo que siempre estábamos dando vueltas, da igual que sea ordenar el armario zapatero que nos llevábamos las manos a la cabeza cada vez que no encontramos el zapato que queremos, o enfrentarte a un curso de Excel para entender por fin las fórmulas y dejar de usar solo los colores, ver series y leer en inglés para seguir mejorando este idioma o incluso usar la brocha gorda y pintar la terraza…

Da igual lo que sea, cada uno tendrá sus inquietudes, pero ahora que la tierra ha dicho basta y se ha parado el mundo, vamos a pensar y aprovechar esta etapa de nuestra vida para realizar lo que siempre tenemos en la cabeza. Ya hace tiempo que me rondaba tener mi propio blog, una web dónde poder escribir todas esas cosas que nos preguntamos, ¿Qué te pones en el pelo para tenerlo tan brillante? y un restaurante diferente para ir con mi chico?, ¿y en plan amigas?, últimas series que estáis viendo que se me están acabando las ideas… pero esa está en Netflix? lástima que no tengo Movistar, pero HBO sí y en Amazon Prime?…

La verdad que mi madre siempre me decía que tenía que hacer algo así, me gusta escribir, investigar y aconsejar, y todo lo puedo canalizar a través de aquí… y ya sabéis que de adolescentes no les hacemos caso a las madres, pero cuando creces, sabes que siempre tienen razón. Por ella empecé mi carrera profesional con buen pié, y por eso no podía dejar de hacerle caso y perseguir mis sueños…

¡Un estuche y mil brochas!